From 2603b8c4dccfaebbc45043b16b5d328d84a41c09 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Mathias Teier <mathias@teier.net>
Date: Sun, 28 Apr 2024 15:37:28 +0200
Subject: [PATCH] feat: add rots-zwickl recipe

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 de_AT/rots-zwickl.md | 25 +++++++++++++++++++++++++
 de_DE/rots-zwickl.md | 25 +++++++++++++++++++++++++
 2 files changed, 50 insertions(+)
 create mode 100644 de_AT/rots-zwickl.md
 create mode 100644 de_DE/rots-zwickl.md

diff --git a/de_AT/rots-zwickl.md b/de_AT/rots-zwickl.md
new file mode 100644
index 0000000..f179f89
--- /dev/null
+++ b/de_AT/rots-zwickl.md
@@ -0,0 +1,25 @@
+# Baierdorfer Rot's Zwickl
+
+## Menge
+I moch normal 20 Liter mit am Hauptguss vo 25l und am Nochguss vo 8l.
+
+## Moiz
+- 4.3kg Weaner Moiz
+- 0.4kg Amber Moiz
+- 0.3kg Weizen Moiz
+- 0.05kg Röstgerschte
+
+## Maischplan
+- Eimaischen bei 55°
+- 30min bei 65° maischen
+- 30min bei 70° maischen
+- Obmaischen bei 75°
+
+## Kochplan
+- 90min 8g Magnum (AT) bei 14.2% Alphasäure
+- 30min 20g Hallertauer Mittelfrüh bei 3.7% Alphasäure
+
+## Gärung
+Mit Lagerhefe (z.B. Lallemand Dimamond Lager) ca. 2-3 Wochen gären lassen und im Fassl mit 110g Zucker bei 10° eine Woche nachgären lassen.  
+Muss es schnöller gehen, schmeckts a mit Nottinghame Ale Yeast, de gärt des in ca. 5 Tagen durch und nach a paar Tage Nachgräung mit ca. 135g Zucker kann mans scho trinken
+
diff --git a/de_DE/rots-zwickl.md b/de_DE/rots-zwickl.md
new file mode 100644
index 0000000..a4cd259
--- /dev/null
+++ b/de_DE/rots-zwickl.md
@@ -0,0 +1,25 @@
+# Baierdorfer Rot's Zwickl
+
+## Menge
+Ich mache normalerweise 20 Liter mit einem Hauptguss von 25l und einem Nachguss von 8l.
+
+## Moiz
+- 4.3kg Wiener Malz
+- 0.4kg Amber Malu
+- 0.3kg Weizen Malz
+- 0.05kg Röstgerste
+
+## Maischplan
+- Eimaischen bei 55°
+- 30min bei 65° maischen
+- 30min bei 70° maischen
+- Abmaischen bei 75°
+
+## Kochplan
+- 90min 8g Magnum (AT) bei 14.2% Alphasäure
+- 30min 20g Hallertauer Mittelfrüh bei 3.7% Alphasäure
+
+## Gärung
+Mit Lagerhefe (z.B. Lallemand Dimamond Lager) ca. 2-3 Wochen gären lassen und im Fass mit 110g Zucker bei 10° eine Woche nachgären lassen.  
+Muss es schneller gehen, schmeckts auch mit Nottinghame Ale Yeast. Die gärt es in ca. 5 Tagen durch und nach ein paar Tage Nachgräung mit ca. 135g Zucker kann man es bereits trinken
+