feat: add rots-zwickl recipe

de_AT/rots-zwickl.md

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+# Baierdorfer Rot's Zwickl
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+## Menge
+I moch normal 20 Liter mit am Hauptguss vo 25l und am Nochguss vo 8l.
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+## Moiz
+- 4.3kg Weaner Moiz
+- 0.4kg Amber Moiz
+- 0.3kg Weizen Moiz
+- 0.05kg Röstgerschte
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+## Maischplan
+- Eimaischen bei 55°
+- 30min bei 65° maischen
+- 30min bei 70° maischen
+- Obmaischen bei 75°
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+## Kochplan
+- 90min 8g Magnum (AT) bei 14.2% Alphasäure
+- 30min 20g Hallertauer Mittelfrüh bei 3.7% Alphasäure
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+## Gärung
+Mit Lagerhefe (z.B. Lallemand Dimamond Lager) ca. 2-3 Wochen gären lassen und im Fassl mit 110g Zucker bei 10° eine Woche nachgären lassen.  
+Muss es schnöller gehen, schmeckts a mit Nottinghame Ale Yeast, de gärt des in ca. 5 Tagen durch und nach a paar Tage Nachgräung mit ca. 135g Zucker kann mans scho trinken
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de_DE/rots-zwickl.md

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+# Baierdorfer Rot's Zwickl
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+## Menge
+Ich mache normalerweise 20 Liter mit einem Hauptguss von 25l und einem Nachguss von 8l.
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+## Moiz
+- 4.3kg Wiener Malz
+- 0.4kg Amber Malu
+- 0.3kg Weizen Malz
+- 0.05kg Röstgerste
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+## Maischplan
+- Eimaischen bei 55°
+- 30min bei 65° maischen
+- 30min bei 70° maischen
+- Abmaischen bei 75°
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+## Kochplan
+- 90min 8g Magnum (AT) bei 14.2% Alphasäure
+- 30min 20g Hallertauer Mittelfrüh bei 3.7% Alphasäure
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+## Gärung
+Mit Lagerhefe (z.B. Lallemand Dimamond Lager) ca. 2-3 Wochen gären lassen und im Fass mit 110g Zucker bei 10° eine Woche nachgären lassen.  
+Muss es schneller gehen, schmeckts auch mit Nottinghame Ale Yeast. Die gärt es in ca. 5 Tagen durch und nach ein paar Tage Nachgräung mit ca. 135g Zucker kann man es bereits trinken
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